비타민 계열

비타민 A

효능 : 눈의 건강, 상피조직유지, 골격성장, 생식

부족하면 : 야맹증(갑자기 어두운곳에 가면 잘 안보이는현상), 안구건조증

이 영양소가 많은 음식 : 동물의 간, 당근, 풋고추, 우유, 버터, 계란

비타민 D

효능 : 햇볕을 쬐면 사람의 몸에서 저절로 생성되는 비타민이다. 칼슘과 인의 흡수증가, 뼈형성에 도움

부족하면 : 뼈가 얇고 부러지기 쉬운 골연화증, 골다공증, 신경과민, 설사, 불면증, 근육약해짐

이 영양소가 많은 음식 : 간, 난황, 계란노른자, 우유

비타민 K

효능 : 혈액 응고작용 하는데 필수적인 비타민

음식 : 시금치, 양배추, 상추, 무청, 배추, 간.

이 영양소가 많은 음식 : 건강한사람이라면 결핍증은 거의 없다.

이상은 지용성비타민 : 체내에 서서히 축적됩니다. 하루 권장량이 있어요.

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이하는 수용성비타민 : 아무리 많이먹어도 부작용이 없어요. 일정량만 체내에 흡수될뿐 나머지는 소변으로 빠르게 다 배출됩니다.

비타민 C

효능 : 항산화작용, 각종질병예방, 조직성장, 상처치유, 칼슘과 철의흡수를 돕는다, 

신경전달물질합성, 콜레스테롤 조절, 피부건강, 잇몸건강, 노화억제, 치매예방

부족하면 : 괴혈병, 체중저하, 만성피로, 타박상, 상처치유가 더딤, 감염성세균에 대한 저항감소

음식 : 신선한채소류 : 붉은피망(함량191), 파프리카(162), 딸기(71), 시금치(66), 연근(57), 브로콜리(54), 녹색피망(53), 귤(48)

비타민 B1 (티아민)

효능 : 음식물 대사과정에 필수, 세포기능발휘를 위한 에너지생성, 신경자극전달에 관여

부족하면 : 쌀만먹으면 생긴다는 각기병, 식욕감퇴, 무기력증, 피로, 빈혈, 부정맥, 소화기계통 통증, 뇌활동 둔화, 건망증

음식 : 티아민이 함유된 식품은 매우 많으나 함량은 일반적으로 낮다. 효모, 돼지고기, 콩, 엿기름

비타민 B2 (리보플라빈)

효능 : 에너지생성, 동맥경화증예방, 고혈압예방, 성장촉진, 식욕증진, 질병에 저항력강화

부족하면 : 빈혈, 성장부진, 입과 혀에 염증발생, 피부건조, 

음식 : 우유, 유제품, 효모, 간, 내장, 버섯, 녹황색채소

비타민 B3 (니아신)

효능 : 음식물대사과정에 필수, 에너지생성, 혈액으로 산소운반시 필요

부족하면 : 소화기관이상, 신경계이상

음식 : 육류, 가금류, 생선, 과일, 곡류, 채소

비타민 B5 (판토텐산)

효능 : 에너지생성, 부신호르몬과 적혈구생성

부족하면 : 피로감, 무기력증, 발의 무감각과 통증

음식 : 우유, 생선, 가금, 콩, 고구마, 브로콜리, 오렌지,딸기

비타민 B6 (피리독신)

효능 : 아미노산 대사시 필수, 에너지생성, 전해질균형유지, 혈액단백질생성, 항체생성

음식 : 닭고기, 쇠고기, 돼지고기, 간, 콩

비타민 B7 (비오틴) ; 비타민 H라고도 함

효능: 에너지생성, 건강한 모발, 피부,손톱에 중요, 다른 비타민B이용에 관여함.

음식 : 치즈, 간, 효모, 연어, 대두, 해바라기씨, 견과류, 브로콜리, 고구마

비타민 B9 (폴릭산) ; 비타민 M이라고도 함

효능 : 적혈구 백혈구생성에 필수, 면역기능에 도움,

음식: 시금치, 효모, 콩, 

부족시 : 무력감, 우울증, 건망증, 악성빈혈, 위장장애

비타민 B12 (코발아민)

효능 : 적혈구생성에 필수요소, 피부점막의 상피세포 및 신경계유지, 체중저하방지

부족시 : 빈혈, 피부거칠어짐, 구역질, 체중감소, 흥분, 우울

음식 : 조개, 간, 육류의 내장, 우유

비타민 E

효능 : 세포막 산화 손상을 보호, 

부족시 : 세포손상, 심각한 신경손상 증상. 그러나 사람에게 있어서 비타민 E의 결핍증은 거의 나타나지 않는다.

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이하는 인체에 필요한 미네랄 성분들

단독으로 작용하는 미네랄은 없으며 체내에서 다른 미네랄, 비타민, 호르몬과 상호 협력 및 길항 등의 작용을 통하여 이용된다. 

체내에서 생성되지 않고 음식을 통해 섭취해야 하는 필수 미네랄로 약 15가지를 들 수 있다.

칼슘 

효능 : 뼈와 치아생성, 근육과 신경및 심장의 기능을 조절하는역할, 혈액응고에 도움,

1일 권장량 : 800~1200mg

부족하면 : 변비, 과민성대장증상, 골다공증, 발육장애, 경련, 충치, 신경불안증

음식 :우유, 멸치, 치즈, 대두콩, 생선, 생굴, 김, 미역, 다시마, 참깨, 새우

마그네슘

효능 : 에너지생성, 신경기능조절, 장에서 칼슘흡수를 도움, 비타민C,B,E의 대사를 도움

부족하면 : 심장병, 고혈압, 신결석, 불면증, 부정맥, 저혈압, 정신착란, 식욕저하, 뼈형성장애, 손발이차가움, 보행장애, 지각이상, 빈혈, 걷기장애, 눈및이 파르르 떨림현상,

음식 : 완두콩

칼륨

효능 : 세포내 산,염기 평형조절, 수분조절, 신경기능유지, 세포기능보존, 혈관확장, 부정맥예방, 변비예방, 혈압유지, 뇌의 산소공급

부족하면 : 부정맥, 식욕감퇴, 변비, 피로, 무기력증, 저혈당증

음식 : 채소류, 특히 박과식물, 과일, 다시마, 흰콩, 바나나...등  칼륨은 체내의 염분을 밖으로 배출시켜주기때문에 고혈압 예방에 좋음.

나트륨

효능 : 삼투압유지, 신경기능 유지, 세포기능보존

너무 부족하면 : 구토, 호흡장애, 무력증. 그러나 한국사람이라면 부족하지가 않다.

너무 많이먹으면 : 고혈압, 편두통, 부종

음식 : 장류식품, 소금

인

효능 : 비타민B활성에 도움을줌, 뼈와 치아구성 성분, 신경자극전도에 역할

부족하면 : 성인이 뼈가 약해지는 골연화증

음식 : 자두, 콩, 육류, 해바리기씨, 생선

아연

효능: 인슐린 만드는데 필요, 효소활성에 필요, 맛,상처치유및 소화에 관여, 헥산 및 단백질합성에 필요, 피부및 골격의 발육 유지에 필요

철 (철분)

효능: 헤모글로빈 생성에 이용, 혈액내 산소운반, 안체 음식물 대사에 관여

부족하면 : 빈혈, 피로감, 체내 산화작용 약화

음식 : 육류, 계란, 우유, 채소과일 등 여러형태로 존재

망간

효능 : 효소활성 촉매, 뼈, 결체조직 및 세포유지

부족하면 : 고환수축, 피부염, 구토

음식 : 효모, 콩, 밀, 살구

구리

효능: 철의 흡수와 저장촉진, 골격계나 심혈관계 유지에 관여, 

요오드

효능 : 갑상선호르몬인 티록신의 중요성분

음식 : 김, 미역,다시마

크롬

효능: 인슐린작용 촉진, 음식물대사, 효소활성 및 콜레스테롤 대사에 관 여

부족하면 : 글루코스 처리력저하, 인슐린 작용 저하

음식 : 효모, 현미, 해조류, 굴, 감자, 콩

셀레늄

효능 : 항암작용, 비타민E효과를 상승시킴, 심근경색예방, 고혈압예방

부족하면 : 근육약화, 성장장애, 혈관협착, 노화촉진

음식 : 효모, 마늘, 파, 감, 해조류

게르마늄

효능: 항암작용, 항바이러스, 혈압상승억제, 해열진통, 칼슘대사 개선

부족하면: 산소결핍에 의한 질병, 성인병

염소

효능 : 수분평형, 신경자극전달, 위액 형성

음식 : 소금

과잉증 : 고혈압, 위산과다, 위궤양

유황

효능 : 인슐린, 뇌하수체전엽 호르몬, 모발 피부 손톱건강 유지, 체내 산화 환원과정에 필요

부족하면 : 손톱깨짐, 탈모, 습진, 발진, 기미

음식 : 콩, 생선, 무우, 양배추, 녹용

불소

효능 : 충치예방, 골다공증 예방

음식 : 새우, 조개, 생선, 견과류, 통밀

코발트

효능 : 빈타민B12의 구성성분(헤모글로빈 형성의 기초물질)

부족하면 : 악성빈혈, 혈액성 질병

음식 : 동물의 간, 푸른잎채소

규소

효능 : 정신활동에 필요

부족하면 : 건망증, 참을성부족, 골다공증, 노화

음식 : 김, 미역 다시마 등 해조류, 사과, 딸기, 양파, 포토, 현미, 보리

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  그외 기타 영양소

오메가 3

효능 : 불포화지방산으로 혈액순환에 크게도움, 혈중 중성지질 개선에 도움, 심혈관계 질환 예방

음식 : 등푸른생선기름, 콩기름, 해산물

글루코사민

효능 : 대표적인 천연 아미노당, 무릎 관절및 연골건강에 도움.

음식 : 녹색입홍합은 100% 뉴질랜드에서만 생산되며 관절염치료에도 이미 의학계에서 사용되고있다, 그외 새우, 게껍데기에서 추출

콘드로이친

설명 : 우리몸의 관절과 연골안에 포함된 성분. 

노화가 될수록 부족하게되며 결국 뼈와 뼈를 서로 닿게 하여 관절통이 발생하기 때문에 나이가 들수록 별도의 건강보조식품으로 섭취해 줄 필요가 있다.

유산균

설명 : 장 건강에 도움,  아토피증상 완화,  소화불량증상 완화,  

 음식 : 요구르트 류,  김치

스피루리나

설명 : 따뜻한 청정 해역에서 자라는 청록색 해조류인 스피루리나는 미생물의 일종으로, 우리나라를 비롯한 전 세계에서 슈퍼푸드로 각광을 받고 있다.

효능 : 1.눈건강, 2 콜레스테롤 수치낮춤. 3 염증에 대응력을 키운다, 4.노화방지에 탁월 5.항암작용 6.알레르기성 비염에 도움, 7.천연해독제

루테인

설명 : 눈 건강에 탁월. 식물의 엽록체 속에 많이 있다. 루테인은 눈의 망막 중심에 있는 황반을 구성하는 성분으로 나이가 들어가면서 감소하게 되는 영양소이므로 

별도로 보충해주어야 한다. 계란노른자와 시금치에 들어있다.

부족하면 : 노화로 생기는 노안, 시력저하, 눈의 백내장,

글루타민

설명 :  면역체계 자체를 향상시키는 효과, 근육속의 단백질 노폐물 제거, 근육성장 촉진

헬스보충제로 유명합니다

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그외 

단백질

설명 : 단백질을 제대로 섭취하지 않으면 근육이 없어지는 것은 물론 체력이 쉽게 떨어지고 피부의 탄력성도 잃게 되며, 나아가서는 빈혈이 생기고

각종 질병에 대한 면역력도 약해집니다. 재미있는 사실은 탄수화물과 지방은 조금만 남아도 쉽게 축적되어 금새 비만을 일으키지만, 

단백질은 몸에 저장이 잘 안되므로 매일 지속적으로 먹어야 하는 점입니다

부족할시 : 손톱건강부터 신호가 온다, 머리카락 건강과 직결. 근육이 없어짐 

음식 : 소고기, 콩, 두부, 생선, 계란, 오징어......사실 우리가 자주먹는 음식들이다.

탄수화물 

설명 : 에너지의 주요 공급원,  체내에서 글리코겐 형태로 간,근육에 저장됩니다. 많이섭취하면 체내지방으로 축적.

부족할시 : 피로감, 신경과민, 저혈당증세, 두통, 장기적으로는 근육소실 호르몬이상

음식 : 쌀, 떡, 빵, 감자, 고구마, 면류, 

※우리몸의 필수 5대 영양소 : 단백질, 지방질, 탄수화물, 비타민, 미네랄 을 5대영양소(five major nutrients)라 하는데 

물 도 대단히 중요한 영양소여서 6대 영양소라고도 불립니다. 

-단백질, 미네랄, 물은 주로 몸의 구성성분으로, 

-지방질, 탄수화물(당질), 단백질은 에너지원으로,

-비타민, 미네랄은 온몸의 대사의 조절물질로 작용합니다.