수박

[water melon ]

박과(─科 Cucurbitaceae)에 속하는 즙이 많은 열매. 원산지는 아프리카이며 국내에는 언제 들어 왔는지 알 수 없으나 조선시대 이전 부터 재배했다고 추정된다. 수박은 시원하고 독특한 맛이 있고 비타민A와 다량의 수분을 함유하고 있어 이뇨작용을 돕는다. 서과(西瓜) · 수과(水瓜) · 한과(寒瓜) · 시과(時瓜)라고도 한다. 줄기는 길게 자라서 땅 위를 기며 가지가 갈라진다. 잎은 잎자루가 있고 달걀 모양 또는 달걀 모양 긴 타원형이며 길이 10~18cm이고 깃꼴로 깊게 갈라진다. 갈래조각은 3~4쌍이고, 녹색빛을 띤 흰색이며 불규칙한 톱니가 있다

효능

▶수박은 신경안정과 갈증해소 및 더위를 가시게 해 준다.

▶과실은 西瓜(서과), 뿌리와 잎은 西瓜根葉(서과근엽), 과피는 西瓜皮(서과피), 種仁(종인)은 西瓜子仁(서과자인), 種皮(종피)는 西瓜子殼(서과자각)이라 하며 약용한다.

(1) 西瓜(서과) - ① 성분 : 수박의 과즙에는 citrulline, α-amino-β-(pyrazolyl-n) propionic acid, alanine, α-aminoacid, γ-amino 酪酸(락산), glutamic acid, arginine, 인산, 사과산, glycol, adenine, 과당, 포도당, 蔗糖(자당), 鹽類(염류-주로 natrium 鹽(염)), 비타민C, β-carotene, γ-carotene, phytofluene을 함유되어 있고 또 휘발성 성분의 acetaldehyde, butyl aldehyde, isovaleraldehyde, hexanal을 함유한다. 꽃은 glutamic acid, asparaginic acid, arginine, asparaginin, alanin, ricin을 함유한다.
② 약효 : 淸熱(청열), 解暑(해서), 除煩止渴(제번지갈), 利尿(이뇨)의 효능이 있다. 暑熱煩渴(서열번갈), 熱盛津傷(열성진상), 小便不利(소변불리), 喉痺(후비), 口瘡(구창)을 치료한다.

(2) 西瓜根葉(서과근엽) - 여름, 가을에 채취하며, 설사, 이질을 치료한다.

(3) 西瓜皮(서과피) - ① 성분 : 蠟質(납질), 糖分(당분) 및 無機質(무기질-약 10%)을 함유한다.
② 약효 : 淸暑解熱(청서해열), 止渴(지갈), 利尿(이뇨)의 효능이 있다. 暑熱煩渴(서열번갈), 小便短小(소변단소-乏尿(핍뇨)), 水腫(수종), 口舌生瘡(구설생창)을 치료한다.

(4) 西瓜子仁(서과자인) - ① 성분 : 수박의 종인에는 脂肪油(지방유), 단백질, 비타민B2,pentosan, 전분, 組纖維(조섬유), α-amino-β-(pyrazoly-n) propionic acid가 함유되어 있고 또 urease, α-galactosidase, saccharase(sucrase)를 함유한다. 또 일종의 saponin 樣(양) 성분 cucurbocitrin이 함유되어 있어 降壓作用(강압작용)을 하는 동시에 급성 방광염의 증상을 緩和(완화)할 수 있다.
② 약효 : 淸肺(청폐), 潤腸(윤장), 和中止渴(화중지갈)의 효능이 있다. 生食(생식)하면 和痰滌垢(화담척구)하고 下氣淸營(하기청영)한다. 종인만 진하게 달인 것은 吐血(토혈), 久咳(구해)를 치료한다.

(5) 西瓜子殼(서과자각) - 吐血(토혈), 腸風下血(장풍하혈)을 치료한다.

[네이버 지식백과] 수박 [water melon] (농식품백과사전, 농림수산식품교육문화정보원)