명절음식하면 전을 빼놓을 수 없는데
항상 동그랑땡이나 동태전을 주로 부치곤하지요.

그런데 참치캔이나 닭가슴살을 이용해
전을 만들면 남녀노소 모두 좋아합니다.
간단하게 만드는 깻잎참치전을 만들어볼까요?^^


- 재 료 -

깻잎 10장, 참치캔 1개, 빨강파프리카 조금, 부침가로 3Ts, 계란 2개
참치양념 ( 다진마늘 1ts, 소금 1/3ts, 다진파 1Ts, 청주 1ts, 후추, 깨소금

① 참치는 기름을 빼주고 파프리카는 조금만 잘라서 잘게 다져놓아요
볼에 참치와 파프리카를 넣고 양념을 넣어 골고루 잘 섞어놓아요

② 깻잎 안쪽면에 부침가루나 밀가루를 묻히고 만들어 놓은 참치소를 반쪽면에 놓아준 후
깻잎을 반으로 접어줍니다. 곌ㄴ을 풀어 알끈을 제거한 후 소금을 조금 넣어 풀어준 후
부침가루를 입힌 깻잎전을 계란물에 넣어 고루 입혀 기름 두른 팬에 노릇하게 부쳐냅니다.

짜잔~ 간단하죠?^^* 새해복 많이 받으시고 임진년에는 좋은 일만 가득하시길^^