4월~5월이 제철인 두릅은 단백질, 비타민C가 풍부합니다.

초고추장에 찍어 먹거나 무쳐 먹으면 매우 맛있어요.

다른 채소들에 비해 단백질, 비타민C뿐 아니라 비타민A, 섬유소질, 칼슘 함량까지 높아서 다이어트에도 매우 효과적입니다.

두릅의 효능 알아보겠습니다. 

1. 피로개선  

 특유의 쌉싸래한 맛으로 정신을 맑게 해주는 두릅은 봄철 춘곤증 해소에 탁월합니다. 바로 두릅의 쓴맛을 내는 사포닌이라는 성분 때문입니다. 이 사포닌은 피를 맑게 하고 간에 축적된 독소까지 해소해줍니다. 

2. 항암효과 
  
두릅은 다른 나물들 보다 사포닌과 비타민C를 많이 가지고 있는데요. 이 성분들은 암 유발 성분인 나이트로사민을 억제하는 효과가 있습니다.

  
3. 혈액순환 

 사포닌은 혈액순환을 도와 혈당을 낮추고 혈관 내 유해 콜레스테롤을 감소시킵니다. 특히 사포닌이 많이 들어 있는 두릅나무 껍질은 한방에서도 사용됩니다.  

  
4. 신장기능 강화 

 영양학적으로 우수한 두릅은 신장기능 강화에도 탁월한 효과를 가지고 있어 몸이 자주  붓거나 소변을 자주 보는 사람이 섭취하면 좋습니다. 

 
 
5. 다이어트 및 피부 개선

 옷이 점점 얇아지면서 많은 사람들이 다이어트를 시작합니다. 두릅은 다이어트에도 효능을 가지고 있습니다. 두릅은 100g 당 21kcal로 칼로리가 낮은데다 포만감이 오래갑니다. 섬유질 함량이 높은 두릅은 숙변을 제거해 피부를 깨끗하게 만들어줍니다.

두릅은 먹기 전에 반드시 끓는 물에 데쳐서 씻어야만 독성분이 빠져나가니 꼭 기억하세요 .

두릅 효능을 통해 봄철 건강 유지에 도움되시길 바랍니다.