음식궁합
상황버섯은 항염증, 항산화, 면역조절 등 다양한 생리활성으로 주목받고 있습니다
상황버섯은 항염증과 항산화, 면역조절, 항암 효과에 대한 연구가 활발하게 이루어지고 있는 천연물입니다.
1.항암 분야 : 암세포의 세포자멸사(apoptosis)를 유도하고 세포주기를 조절하며, 혈관신생과 전이를 억제하는 다양한 기전이 연구되고 있습니다.
2. 염증 반응 : NF-κB, COX-2, iNOS와 같은 신호전달 경로를 억제하고,
TNF-α, IL-1β, IL-6 등의 염증성 사이토카인 생성을 감소시키는 기전이 반복적으로 보고되고 있습니다.
또한 Nrf2/HO-1 경로를 활성화하여 항산화 효소의 발현을 증가시키고 산화 스트레스를 줄이는 효과도 확인되고 있습니다.
3.면역반응 강화 : 종양에 대한 면역반응을 강화할 가능성도 제시되고 있습니다.
다당체와 폴리페놀 등 여러 활성 성분이 복합적으로 작용한 결과로 이해되고 있습니다.
이렇듯 효과가 다수 발표 되었지만 그 한계는 명확합니다
다만 현재까지 발표된 연구의 상당수는 세포실험과 동물실험에 기반하고 있으며, 사람을 대상으로 한 대규모 임상 근거는 아직 충분하지 않습니다.
또한 상황버섯을 장복 할 경우 몸에 열감이 생기는 작용이 밝혀져 있기에
열이 나 문제가 되는 소양인은 자제 하는게 좋습니다
그러니 상황 버섯 같은 음식도 자신의 체질과 몸 상태에 맞게 적절히 섭취하는 것이 중요하며, 건강을 지키는 가장 현명한 방법입니다!



















버섯에 관하여..
경상북도 청도군 청도읍 가마실길1