◆ 카페인

커피뿐만 아니라, Tea, 콜라 원료의 열매, 잎, 씨앗 등에 함유된 알칼로이드의 일종입니다. 쓴맛이 나고 냄새가 없는 결정 구조로 인체에 흡수되면 중추신경계에 자극을 주어 각성효과가 있고 일시적으로 집중력을 높여 주어 피로회복제와 강장 음료에 많이 사용되는 화학물질입니다.

◆ 카페인의 대표적인 효능

1) 다이어트 효과 : 설탕이나 우유가 들어가지 않은 커피는 칼로리가 0에 가깝기 때문에 다이어트 음료로 적합합니다 또한, 지방산 분해를 돕고, 식사 전에 섭취하면 포만감을 빨리 느끼게 해 식욕을 억제합니다. 게다가, 지구력과 수행능력을 향상시켜 운동효과를 증폭시켜 준다고도 합니다

2) 알츠하이머 예방: 미국 플로리다대 연구팀이 남녀 노인 124명을 대상으로 4년에 걸쳐 조사한 결과, 카페인 성분이 알츠하이머 위험을 낮춘다는 사실을 밝혀 냈습니다. 연구팀은 카페인이 뇌신경 세포 손상을 억제하기 때문이라고 설명했습니다.

3) 숙취 해소: 카페인은 음주 후 생기는 아세알데히드라는 물질의 체외 배출을 촉진합니다. 이런 작용 때문에 충분한 수분과 함께 카페인을 섭취하면 숙취 해소에 큰 도움이 됩니다. 

4) 기타: 간암, 유방암 예방, 뇌 기능 활성화, 혈액 순환 촉진, 담석 예방, 두통 완화, 우울증 예방, 당뇨병 예방 등의 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

(*이러한 효능을 커피를 통해 얻고자 한다면 인스턴트커피가 아닌, 다른 첨가물이 들어가 있지 않은 신선한 원두커피를 드셔야 합니다. 로스팅한 지 오래된 커피는 성분이 산화되어 오히려 건강에 악영향을 줄 수 있습니다.)

◆ 카페인의 부작용

편두통, 근육 떨림, 위염, 만성 피로, 부정맥, 불면증 등을 유발할 수 있습니다. 그리고 이뇨작용으로 인해 화장실에 자주 가게 됩니다

◆ 카페인 섭취 기준

식품의약품안전처 자료에 의하면 한국인 일일 카페인 섭취 기준은 400mg 이하입니다. 원두의 종류나 로스팅 정도에 따라 다르겠지만 보통 에스프레소 한 잔은 60mg이라고 합니다. 원두커피(드립 커피)는 물과의 접촉시간이 길기 때문에 에스프레소보다 카페인 함유량이 높습니다.

[출처] [커피 상식] 카페인이란? 카페인의 효능과 부작용|작성자 라마르조코 코리아