타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 알아보기 슈퍼푸드란 단어는 영양 연구 분야의 세계적 권위자인 스티븐 프 랫 박사가 저서 '난 슈퍼푸드를 먹는다'에서 사용한 용어인데요, 프랫 박사가 언급한 슈퍼푸드는 모두 14개로 블루베리, 브로콜리, 콩, 대두, 귀리, 오렌지, 야생연어, 요구르트, 호박, 시금치, 토마토, 칠면조, 호두, 차가 해당합니다. 이를 바탕으로 타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드는 아몬드, 블루베리, 브로콜리, 단호박, 밤콩, 케일, 귀리, 오렌지, 연어, 플레인 요구르트 입니다. ★ 아몬드 : 비타민E가 풍부한 아몬드는 최근 연구결과에서 이를 섭취할 경우 콜레스테롤과 혈당이 조절돼 당뇨조절에 도움이 된다고까지 알 려져 있습니다. 또한 심장질환, 뇌졸중에도 효과가 있습니다. ★ 블루베리 : 당근, 사과의 5배에 해당하는 항산화제가 함유 된 블루베리는 백내장, 암, 당뇨 예방에 도움을 주고 노화를 넞춰주는 효과가 있 어 치매 예방에 탁월합니다. ★ 브로콜리 : 발암물질을 제거하는 기능이 있어 항암효과가 뛰어 나고, 유방암 성장 억제에도 도움을 주지만, 지나치게 많은 양을 섭취 하면 (2컵 이상) 갑상선 기능 저해의 우려가 있으므로 적당량 섭취하 도록 합니다. ★ 단호박 : 비타민, 식이섬유가 많아 다이어트에 좋은 단호박은 베타카로틴이 풍부해 각종 앞의 위험을 감소시키는 효과가 있습 니다. ★ 밤콩 : 맛이 밤과 비슷해 밤콩이라 불리는데요, 여기에 함유된 사포닌이라는 성분은 인삼에도 많이 함유되어 면역력과 신진대사 개선에 효과 가 있습니다. ★ 케일 : 카로티노이드 성분이 많아 항암효과가 있고, 각종 비타민과 미네랄이 풍부해 세계보건기구(WHO)가 최고의 채소라 평하기도 했습니다. ★ 연어 : 오메가3를 적절하게 섭취하면 동맥 혈관 탄력에 도움 을 줘 고혈압에 효과가 있습니다. 우울증, 치매 등 정신질환 문제의 위험성에도 도움을 줍니다. ★ 요구르트 : 요구르트를 고를 때는 저지방 또는 탈지 요구르트인 지, 인공색소는 없는지 등을 확인해야 합니다.