건강한 아침식사는 하루의 컨디션을 좌우한다!

활기찬 하루의 시작을 열어주는 건강한 식습관 아침 식사! 아침 식사는 우리 몸의 중요한 에너지원으로 작용하기 때문에 행여나 거르게 될 굥유 오전 내내 무기력함을 느끼게 될 뿐만 아니라, 오전 내내 허기진 배를 달래기 위해 점심과 저녁에 과식을 하게 될 수 있어 건강에 악영향을 끼칠 수 있다. 
 
건강한 아침식사는 피로감을 덜 느낄 수 있게 도와주고, 기력회복 및 뇌의 활성화와 집중력 향상 등에 많은 도움을 준다. 하지만 그것도 어떤 음식을 먹느냐에 따라 달라진다. 오히려 안 먹는 것만 못한, 아침에 먹으면 좋지 않은 음식을 알아봤다.

1. 시리얼

간편하게 먹을 수 있어 많은 사람들이 아침 식사 대용으로 먹는 시리얼은 대부분 설탕과 탄수화물이 가득 함유되어있기 때문에, 섭취 시 혈당이 급격하게 높아졌다가 떨어지는 증상이 나타날 수 있다. 하지만 부득이하게 아침 식사 시 시리얼을 먹어야 하는 경우에는 식이섬유와 단백질 함량이 높은 시리얼을 선택하고, 견과류나 과일을 곁들여 먹는 것이 좋다.

2. 베이컨ㆍ소시지ㆍ햄

달걀 프라이 또는 스크램블에 곁들여 먹는 베이컨이나 소시지, 햄 등의 가공육에는 질산염이 함유되어 있어 피하는 것이 좋다. 질산염 성분은 대장암과도 연관이 있다는 연구 결과가 발표된 바 있으며, 미국암연구소(AICR)에서는 이들 음식들(베이컨, 소시지, 햄)을 암 발병을 증가할 수 있는 음식으로 규정하고 있다.

3. 포장된 메이플시럽 팬케이크

많은 가정에서 팬케이크에 곁들여 먹는 메이플 시럽. 천연 메이플 시럽은 건강에 도움이 되지만, 시중에서 판매되고 있는 대부분의 메이플 시럽에는 다량의 액상과당이 함유되어 있다. 액상과당을 과다 섭취할 경우 복부비만과 내장지방을 유발할 수 있으며, 나아가 내장지방은 암이나 당뇨병을 유발할 수 있다.

4. 인스턴트 샌드위치

바쁜 아침, 편의점에서 가장 많이 팔리는 인스턴트 샌드위치 및 전자레인지용 샌드위치에는 방부제와 나트륨이 첨가된 제품이 많아 식사 대용으로 장기간 섭취할 경우 건강에 해롭다. 식빵 또는 토스트 빵 위에 미리 삶아둔 달걀을 다져서 전자레인지에 데워 곁들여 먹거나, 통밀로 만든 잉글리쉬머핀을 구워먹는 것이 건강에 더 유익하다.

5. 토스터 페이스트리, 도넛, 데니쉬 페이스트리

블루베리 요구르트 위에 견과류를 올려 먹으면 더욱 더 심장에 좋게 먹을 수 있다. 리놀렌산은 견과류에 들어있는 핵심 영양소로 콜레스테롤을 낮추는 역할을 한다. 또한, 식물성 스테롤과 식이섬유가 저밀도 지질단백질(LDL)의 수치를 낮추어주며 이는 당뇨병의 위험을 낮추는 데 도움을 준다.

6. 라이트 요거트

칼로리가 적어 건강과 다이어트에 좋은 음식이라고 생각할 수 있지만 라이트 요거트에는 인공 감미료와 화학첨가물이 다량으로 함유되어 있어 아침에 먹으면 좋지 않은 음식 가운데 하나다. 아침에 요거트를 먹어야 한다면 라이트 요거트 대신 지방이 조금 함유되어 있더라도 첨가물이 들어있지 않은 요거트를 선택하는 것이 좋다.

7. 우유

우유에 들어있는 유당은 락타이제라는 효소에 의해 글루코스와 갈락토오스로 분해 되는데, 이 락타이제효소가 부족할 경우 유당은 분해되지 않고 장에 머물러 수분을 흡수하고 세균을 증가시켜 복통과 설사를 유발할 수 있다. 특히 한국 사람들은 우유의 소화 흡수력이 서양인들에 비해 현저히 낮기 때문에 아침에 우유 한 잔은 피하는 것이 좋다.

8. 메밀

동의보감에 의하면 메밀은 성질이 평하고 냉하며, 맛은 달고 독성이 없어 내장을 튼튼히 한다고 명시되어 있다. 하지만 몸이 찬 사람이나 평소 소화가 잘 안 되는 사람이 아침부터 메밀을 섭취하게 되면 소화가 잘 되지 않고, 복통 및 설사를 유발할 수 있기 때문에 되도록 아침 식사로는 메밀을 선택하지 않는 것이 좋다.

9. 팥

한의학에서 ‘적소두’라고 부르는 팥은 달고 신 맛을 내며 소장과 심장의 경락에 작용하는 약재로 알려져 있다. 하지만 기를 열어야 하는 아침에 팥을 섭취할 경우 오히려 기를 닫게 만들기 때문에 아침에는 반드시 피하는 것이 좋다. 또한 마른 사람이 오랫동안 팥을 복용하면 수분이 감소하여 더 마르게 될 수 있으므로 장기적으로 섭취하는 것 역시 피해야 한다.

10. 국수

출처: 데일리라이프 http://naver.me/5tgv30JM